爱吃的蔬菜

优秀作文是作者的心灵之窗，通过文字展示出独特的思想和感情。在阅读范文的同时，我们也要注意挖掘其中的隐含信息和思想内涵。

爱吃蔬菜不挑食

——生活生命与安全教学活动设计。

教学目标：

1.了解哪些是不良的饮食习惯，知道偏食、挑食对身体有危害。

2.认识身体所需的几大营养元素，初步了解哪些常见食物里含有这些营养素。3.初步学会合理安排一日三餐，并逐步建立营养均衡意识。教学重、难点：

1.知道哪些常见食物里有人体所需的营养素，克服对个别食物的偏见。2.培养学生的营养均衡意识，逐步尝试调整个人的饮食喜好。教学过程：

一、儿歌引入，发现问题。

师：知道这几句儿歌的意思吗？它想告诉我们什么？

生：人体的营养含在食物中，要合理搭配（师给予学生引导，让学生明白营养对身体的重要，就像汽车跑动需要油一样，而人体的营养从食物里获取，所以食物的合理搭配对人体特别重要）。

2.观察小朋友挑食的图片，找出它们的饮食习惯问题，师：他们有什么样的习惯？

观看挑食偏食的视频。

小结：如果我们身体摄入的营养不够或者不全面，会造成营养不良，影响我们身体的健康成长。

二、探索新知、了解常识。

1.了解营养物质和每天主要食物的成分。

ppt出示问题。

师：你知道哪些营养是我们身体必须的？（课前让学生收集资料，提问后学生分小组交流讨论，师：把你知道的关于营养物质的知识和你小组里的同学说一说。）。

ppt出示：我们身体需要的营养主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素、水等。这些营养物质都储存在各种食物中。

生：米饭、肉、牛奶、面包等。

ppt演示各种食物里所含的营养物质，师引导学生认识这些营养物质在人身体里的重要作用。

2.食物星级推荐。

给伙伴们推荐适合我们的食物吧！并说说上榜理由。

ppt出示推荐榜：牛奶五星级，上榜理由„„。

豆制品和豆浆四星级，上榜理由„„你推荐什么食物呢？为什么？

生翻开书30页，填写自己推荐的食物，并写出理由。

三、运用知识、落实行动。

1.介绍专家推荐的膳食最佳结构——“食物金字塔”

师板书食物金字塔的分类，依次是：油脂类（肥肉等油脂类食物），蛋白质（牛奶、鱼虾、豆类和坚果），维生素和矿物质（蔬菜水果），碳水化合物（谷物米饭）。

2.列举常吃食物判断分类。

师：我们常常吃得比较多的食物有哪些呢？

生列举，师拿出提前准备的卡片纸，展示我们常吃的食物。

3.将食物按含有的营养物质分类。

生将这些卡片纸贴到黑板上写有相应营养物质的栏里。

可以看出这位学生的膳食结构正确与否，同学判断，并给他建议。

四、健康小链接，课外拓展知识。

了解“中国学生营养日”“大豆行动计划”“学生饮用奶计划”等。

宝宝不爱吃蔬菜试试吃菜泥

每当孩子拒吃蔬菜时，父母便搬出大力水手的故事，对孩子说：“要吃蔬菜才能像大力水手一样有力气。”不过这招儿也不总是管用，蔬菜仍像烫手山芋般被推开，父母为此伤透了脑筋。其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松地让孩子爱上蔬菜。蔬菜变成零食：笔者曾到一位朋友家做客，发现家里很多地方放着各式各样可爱的卡通小碗，里面有很多切成各种形状的可以生吃的蔬菜，这些小零食很受孩子欢迎。妈妈说：“把蔬菜变成零食是个让孩子多吃蔬菜的好办法，我的妈妈在我小时候就是这么做的，每天有计划地把黄瓜、胡萝卜、芹菜等可生吃的蔬菜切好，让孩子随时用手抓来吃，青脆的口感、香甜的滋味不但能满足他们随时想咀嚼的快感，还可藉此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯。”

可将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅，包成饺子、包子或馅饼，让孩子不爱吃的蔬菜化为无形，轻松人肚。还可以把蔬菜捣成泥状和入面粉中，制成各式糕点，或加入味道香甜的苹果、柠檬或酸奶，放入搅拌机里做成果蔬汁，这样保准孩子都抢着喝。每―餐最好多给孩子提供几种蔬菜，让他们觉得每―口都新鲜。做法上也可以换着花样来，炒、拌、入汤等都可以。

带孩子去买菜。

每次去超市或菜市场采购蔬菜的时候，最好带上孩子，让他们挑选自己喜欢的蔬菜。烹饪的时候还可以让他们帮忙，比如择菜、清洗等，这样不但能让孩子有参与感，觉得自己的意见受到尊重，还能培育他们协助家长做家务的好习惯。当自己亲自挑选的美味菜肴摆到餐桌上时，他们会很开心地把筷子伸到“我挑的”蔬菜盘中。

家长的.榜样作用。

有些孩子不爱吃蔬菜，很大的原因是因为他们的父母也不爱吃。研究人员曾用切薄片的红色彩椒，试验孩子吃蔬菜的情况，结果研究人员连哄带骗、威吓利诱，都比不上父母亲自吃一口蔬菜的效果好。即使有些蔬菜父母自己真的不爱吃，但为了孩子的健康也要强迫自己吃，而且千万不要让孩子知道你不爱吃这种菜。当孩子勇于尝试新的蔬菜，或把原本不喜欢的菜吃完了，别忘了给点掌声，鼓励他们完成了“不可能完成的任务”。让孩子参与做菜家长可以鼓励孩子与自己一起拣菜、洗菜，在吃饭时，向同桌的人推荐吃孩子动手加工的蔬菜，让他(她)有成就感，使孩子逐渐亲近蔬菜。

变变花样让孩子爱吃蔬菜

不少父母认为，孩子不爱吃蔬菜，是因为他们不喜欢蔬菜。但英国诺丁汉大学的盖亚・塞里夫发现：儿童讨厌蔬菜，是因为不喜欢绿色。

盖亚・塞里夫的研究结果显示，3个月左右的婴儿已经能看清颜色，并且喜欢对比；4个月左右的`婴儿就有了自己最喜欢的颜色，即红色和蓝色，而绿色是他们最不喜欢的颜色。

研究还发现，婴儿还不喜欢黄色，之后是紫色；而在红色和蓝色之后，婴儿较喜欢粉红色，这可能是因为女婴常看到这种颜色。

盖亚・塞里夫称，了解婴儿对颜色的喜好，有助于父母更好地抚养他们。比如，可以在蔬菜中加入一些其他颜色的配料，勾起他们的食欲。或常给婴儿看一些绿色的东西，培养他们对这种颜色的喜爱，最终爱上蔬菜。

爱吃蔬菜身体棒教案

1、了解几种常见的蔬菜，通过认识蔬菜的外形特征，知道不同的蔬菜有不同的食用部位与营养价值。

2、按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。

3、懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成不挑食的良好饮食习惯，乐意与同伴交流自己知道的蔬菜营养。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步了解健康的小常识。

经验准备：幼儿已经认识了几种常见的蔬菜。

物质准备：胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆、花菜等蔬菜图片，蔬菜拼盘图片。

一、游戏导入，游戏“蹲一蹲”玩法：从教师开始分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完白菜蹲。第二个小朋友接着往下说。

二、设置情景，激发幼儿探究兴趣。

（1）今天一群蔬菜宝宝来做客，幼儿观看各种蔬菜图片或实物：提问：你们认识这些蔬菜宝宝吗？（出示西红柿、萝卜、菠菜、土豆）询问幼儿，你喜欢吃哪一种蔬菜，介绍每种蔬菜所含有的营养价值。

西红柿——含有维生素，对皮肤有好处，可以让爸爸妈妈爷爷奶奶更年轻。

萝卜——含有矿物质，帮助我们消化食物。

菠菜——保护我们的眼睛，让小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、维生素。不仅可以当蔬菜还可以当粮食吃。

看看这些菜的颜色一样吗？不同的颜色还养护我们身体里的'不同器官呢！

绿色对肝脏好，可以减肥，还对失眠的人有好处。你能帮我找一找绿色的蔬菜吗？（菠菜、生菜、白菜、荠菜、芹菜、香菜、绿萝卜、绿辣椒、黄瓜、瓠子、甘蓝、西兰花……）。

红色对心脏好，能增强抵抗力。防感冒。最近很多宝宝感冒了，请你找一找预防感冒的红色蔬菜！（西红柿、红辣椒、）。

黄色对胃好，对骨头好，还能延缓衰老（金针菜、胡萝卜、南瓜）。

白色对肺好，（花菜、藕、白萝卜）。

紫色对肾脏有好处。（洋葱、茄子、紫甘蓝）。

小结：它们有一个共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的营养，小朋友现在正是长身体的时候，需要多种营养，所以不挑食的孩子才会更健康的。

（2）出示一副完整的植物生长图，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实、）五部分组成。

三、通过猜谜语，了解蔬菜的食用部位和营养价值。

食根类：白萝卜，胡萝卜，芋头，土豆，红薯，藕。

颈叶类：韭菜，白菜，菠菜，蒜苗，香菜，生菜，小葱。

果实类：番茄，豆角，南瓜，黄瓜，丝瓜，茄子，豌豆；

食花类：花菜，金针菜，韭菜花，西兰花。

四、给蔬菜宝宝找朋友，将蔬菜分类。

教师：老师给每一位小朋友都准备了一些蔬菜宝宝给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。请你看一看自己框里的蔬菜宝宝是吃什么部分的，然后听音乐去找也是吃同样部分的蔬菜宝宝做朋友。

第一组：根；第二组：茎，叶；第三组：果实；第四组：花。

组织幼儿互相检查讨论分类是否正确，教师做总结。

五、蔬菜拼盘美味又营养。

出示图片，请幼儿说一说这些都是用什么蔬菜做成的？蔬菜的吃法还真多！你想吃吗？

小结：蔬菜中含有大量水分、多种矿物质、维生素和食物纤维等。这些都是我们身体所需要的营养，所以小朋友们要多吃蔬菜，蔬菜能使我们长得更高更快更聪明。

六、延伸活动：

请幼儿回家和爸爸妈妈一起做做蔬菜拼盘，巩固对蔬菜的认识。

活动选材来源于生活。众所周知，蔬菜是幼儿经常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。如：常见的番茄、土豆、黄瓜、白菜、辣椒等。虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用部分及其营养及对人身体的好处不是很了解。因此有必要通过观察、讨论、猜谜、制作等一系列活动，让幼儿了解蔬菜特性的同时，知道蔬菜的营养价值，加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并形成良好的饮食习惯。既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。

爱吃蔬菜身体棒教案

2、教育幼儿多吃素菜，养成爱吃蔬菜的好习惯。

1、各种蔬菜。

2、烹饪用具。

1、教师情景引入。

带领孩子去超市买蔬菜，老师：买了那么多，都有什么菜呀？

2、幼儿说出自己买了什么蔬菜，营养是什么。

如：老师：这是菠菜，长得什么样子呀？有绿色的叶子，红色的根，谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有va。还有一种蔬菜里面含有va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。老师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整理。

幼儿通过本次活动了解吃蔬菜好处改掉挑食的坏毛病。

幼儿园我爱吃蔬菜心得体会

蔬菜是我们健康饮食中不可或缺的一部分。然而，在幼儿时期，很多孩子对蔬菜并不感兴趣，更愿意选择吃糖果和薯片。然而，我有幸在幼儿园参加了一次蔬菜饮食推广活动，这让我改变了对蔬菜的看法。通过参与活动，我深深地体会到了蔬菜对身体健康的重要性，并逐渐形成了热爱蔬菜的习惯。

第二段：参加活动。

活动以制作蔬菜沙拉为主题，我们每个人都被要求带来自己喜欢的蔬菜。老师们向我们展示了如何准备蔬菜沙拉，并强调蔬菜对我们身体的好处。我们跟随老师们的指导，亲手完成了一碗美味又健康的蔬菜沙拉。在尝试之后，我们发现原来蔬菜沙拉不仅好看，而且味道也十分鲜美。

第三段：认识蔬菜。

接下来的活动中，老师给我们介绍了许多蔬菜的种类和营养价值。我们了解到，蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，对我们身体的生长发育和免疫力提升有着重要作用。老师还告诉我们，不同颜色的蔬菜代表了不同的营养成分，我们要多样性地摄入不同种类的蔬菜，才能从中获得全面的营养。

第四段：改变饮食习惯。

经过对蔬菜的了解和尝试，我逐渐改变了自己以往对蔬菜的偏见。我开始主动尝试各种蔬菜，并发现每一种蔬菜都有其独特的风味和口感。渐渐地，我发现自己可以很快乐地享受在蔬菜中获得的营养。在家里，我的弟弟妹妹们也受到了我的影响，他们也开始喜欢吃蔬菜了。

第五段：结论。

通过这次蔬菜饮食推广活动，我不仅认识了各种蔬菜的种类和营养价值，还改变了自己的饮食习惯。我明白了蔬菜对身体健康的重要性以及多样化蔬菜的好处。现在，我已经变成了一个热爱蔬菜的小吃货，每次吃饭都会主动要求在菜单上加上一份蔬菜。我希望通过自己的努力和影响，能够让更多的孩子明白蔬菜的重要性，并拥有一个健康的饮食习惯。

宝宝不爱吃蔬菜试试吃菜泥

眼下餐桌上的肉食品花样层出不穷，但蔬菜却似乎变少了,取而代之的是大量的水果。特别在小宝宝中，不吃蔬菜只吃水果好像是一种常见的现象。

遗憾的是，这种做法并不十分正确。从整体上说，水果的营养价值比不上蔬菜，膳食纤维的量也少得多。除了枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种之外，多数水果的维生素c含量较低，人体所需要的维生素c主要由蔬菜来提供。若说起胡萝卜素来，水果与蔬菜的差别更大，除了芒果、柑橘和黄杏等外，其他水果的胡萝卜素含量极少。

番茄可以当水果吃。一只大番茄重约200克，可提供38毫克的维生素c。若要吃红富士苹果呢？要1900克才能得到38毫克的维生素c，相当于6只大苹果。一个成年人每天需要60毫克维生素c，就要吃10只大苹果；又如，250克菠菜可以做成一小碗凉拌菜，其中含胡萝卜素7.3毫克，足够满足一天的需要量。如果用黄杏代替菠菜，需要1600克，如果换成香蕉的'话，需要12公斤；再如，300克油菜含钙324毫克，是人体每天需要量的40%。如果用蜜橘代替菠菜，要吃1700克，约相当于14只橘子。

研究表明，蔬菜纤维有促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的；同时也是维生素和碱性矿物质的最佳来源。所以，日常生活中，让孩子多吃水果的同时，一定要补进足够量的蔬菜。

变变花样让孩子爱吃蔬菜

女儿就是不爱吃蔬菜，吃蔬菜就像喝中药一样难受。这也不能全怪孩子，许多大人看来，蔬菜好吃，清新爽口。可是从口感来说，荤菜的口感肯定比蔬菜更好。还有一个麻烦，就是女儿也不喜欢吃水果。有一次我们外出旅游，也许是口渴了，妻子买了一杯现榨的`鲜果汁，没想到女儿一口气喝光了，第二天还嚷着要喝鲜果汁。

后来我们发现，女儿不喜欢吃水果，倒喜欢喝鲜果汁。恰巧单位搞活动，我有幸抽奖获得一台榨果汁机。第二天我就买菠萝、苹果和橙子回来，把这几种水果放在一起榨汁，每天我们全家都能喝上鲜果汁。这个问题虽然解决了，但女儿还是不吃蔬菜，我在一本介绍西餐的画册中，看到西方人经常把水果和蔬菜放一起鲜榨当饮料喝，比如西红柿、胡萝卜、西芹和黄瓜等可以榨汁。蔬菜汁和水果汁混合在一起，口感非常好，而且营养也丰富。这有点像调配鸡尾酒一样，不同的果蔬汁搭配在一起，口味各有不同。

女儿当然非常喜欢喝这种果蔬鲜榨汁了，在不知不觉中，她已经把大量的蔬菜喝下肚了。

宝宝不爱吃蔬菜试试吃菜泥

许多小儿都有偏食的坏习惯，不爱吃蔬菜，只吃荤菜。避免孩子不爱吃蔬菜习惯应从婴儿时期开始，以菜汁或菜泥的形式食用，可避免引起消化不良及腹泻。

将蔬菜洗净切碎后放入煮沸的半碗水中加盖煮10分钟左右，待冷却后过筛，用小勺在筛中将菜压碎即得菜泥。菜泥中加入少许盐便可给宝宝食用，也可加入粥或米糊中一起调着吃。

对于较大的`宝宝，则可以改变烹调的方法，如将芹菜、韭菜、洋葱切碎加入猪肉泥中包成饺子；也可将胡萝卜、黄芽菜剁碎加入肉泥做成丸子，放在鸡汤内煮熟吃。对于不喜欢吃炒菜、炖菜的儿童，可给他们吃一些生菜，如凉拌黄瓜、蔬菜沙拉等。

变变花样让孩子爱吃蔬菜

蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的`粗纤维，儿童的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽，还有的是由于儿童有挑食的习惯。

在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始，就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然后可以给孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。

饺子、包子等馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面。对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品。

有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，而喜欢吃一些生的蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等，它们有的可以生吃，有的可以做成凉拌菜吃。如果孩子不喜欢吃熟菜，可以让他适当吃一些生熟菜。

一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等，有孩子不爱吃，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，使孩子慢慢适应。

爱吃蔬菜的好宝宝

爱吃的蔬菜作文

每次妈妈上街买菜都会买上几斤土豆，回来烧给我吃。我喜欢吃炒土豆丝，金黄的土豆丝吃在嘴里非常爽口，只要有土豆我就保证吃上两大碗饭。当我嘴谗的时候妈妈还给我做署条，香脆的署条让我直流口水。小的土豆还可以带皮煮着吃，再放点盐就更有味道了。几个小伙伴玩耍时再带上一些小土豆那真是别有一番风味。

土豆不但价格便宜而且非常有营养，还有很多的吃法，不同的做法就有不同的味道，所以我特别偏爱吃土豆。

我最喜欢吃的蔬菜是胡萝卜和番茄，萝卜的营养价值很高，是一种质脆美味的家常蔬菜。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素经人体消化吸收反水解，变成双倍的维生素a,能促进身体发育，骨骼构成，脂肪分解等。胡萝卜还含有大量的糖分和淀粉，为人们进行各种活动提供必要的能量。此外，胡萝卜还含有一些维生素b,维生素c和氨基酸等物质，从而保证人体生长发育的正常进行。胡萝卜营养价值如此高，人们称之为"小人参.

我还喜欢吃番茄，番茄的味道又酸又甜，很好吃。

番茄，习惯上称为西红柿，它的老家在秘鲁，因为它的枝有股难闻的气味，所以它曾在很长一段时间被误认为有毒的植物。

其实，番茄营养丰富，维生素c的含量是西瓜的十倍，它的味道别具一格，既可作蔬菜，又可作水果，因此被誉为蔬菜中的水果，果中家肴，绿色世界的红宝石。它不仅可食用，对治疗坏血病，感冒，过敏性紫癜症都有一定的疗效，甚至对减肥也有一定的作用。

既然蔬菜对我们有那么大的作用，那我们一定要多多吃蔬菜，这样不仅身体健康，还能提高免疫力，有很多一定的好处呦!

爱吃的蔬菜作文

我喜欢吃各种蔬菜，例如黄瓜、菠菜、空心菜、大白菜、土豆、芹菜、豆芽……可是，要说我最喜欢的蔬菜，那可就非西红柿不可了！

我们叫它西红柿，其实西红柿是它的小名，就像我们都有自己的小名一样。它的大名叫番茄。据说，西红柿一开始只是作为观赏植物，没有被食用。后来一位法国画家冒着生命危险品尝了西红柿。发现不但没有生命危险，还有一种酸甜的味道，非常好吃，便逐渐把西红柿作为食物。看来，不仅第一个吃螃蟹的人很伟大，第一个吃西红柿的人也很伟大呀！我这么爱吃西红柿也应该感谢他呢！

西红柿的形状像一个大大的灯笼，可是小西红柿便不是那样了。它的外形是椭圆形，像一个缩小了三倍的鸡蛋。没有成熟的西红柿是绿色的。长熟了的西红柿有好多种颜色，我吃过西红柿有的是红色的、有的是黄色的、有的是粉色的，还有的是橙红色的。鲜艳的色泽总能勾起我的食欲，忍不住要流出口水啦！

大西红柿“年轻”的时候，非常的酸，还很涩，不怎么好吃。大人们告诉我们没有成熟的西红柿不能吃，否则会中毒。可是等西红柿变成“老人”后，那可就好吃多了。咬一口，满嘴酸甜的汁水慢慢地流入我的咽喉，淌进我的胃里。那美味的感觉真是人间稀少啊！

其实，西红柿不仅能够生吃，还能熬汤、做菜、榨番茄酱呢！我最喜欢喝的汤就是奶奶和爷爷给我熬的鸡蛋柿子汤了。那种汤不仅味道鲜美、可口，而且营养丰富。西红柿含有大量的维生素c、胡萝卜素和b族维生素，这些元素都是对人体有益的。

我还吃过一种柿子。我想大家一定在过年的时候也吃过柿子。这种柿子不是一种蔬菜，而是一种水果。它生长在柿子树上，颜色是桔黄色的。当然，这种柿子也不能用来做菜的，它只能够生吃。我们北方过年吃的是冻柿子，吃的时候必须把它放在冷水中，慢慢的在柿子的表面结上一层坚硬的冰。然后可以用小锤子一类的东西敲开冻冰，就开以吃里面已经化开的柿子了。吃上一口，酸酸的，甜甜的，还有一丝清凉，我也非常喜欢吃。

我最喜爱西红柿，不仅仅是因为它的美味，还因为一个小小的西红柿居然能包含那么多对人体有益的维生素。我希望我们大家都能像西红柿一样有许多的“维生素”！

《我爱吃的蔬菜》教案

《我爱吃的蔬菜》是（西师版）一年级语文教材的第一次口语交际活动。要让孩子们对口语交际活动感兴趣，这第一次活动必须能牢牢抓住孩子们的心，让他们乐于进行口语交流。所以老师首先得给他们搭建好交流平台，创设良好的交际情景，激发他们的交际热情和欲望。在交际中，老师要注意引导孩子们养成良好的口语交际习惯，培养孩子们大方自信地表达自己的交流内容。

1、激发与人交际的兴趣，能大胆表达自己的交流意图。

2、认识常见的蔬菜，能用恰当的语言把自己喜欢吃的蔬菜从样子、颜色或味道等方面进行介绍。

3、培养学生的口语交际能力,引导他们养成良好的口语交际习惯。

4、教育学生多吃蔬菜,养成不挑食的习惯。

重点：能用几句通顺的话把自己喜欢的蔬菜介绍给大家，培养良好的交际习惯。

难点：注意口语简洁、清楚，能正确表达自己的意思。

老师：本课放大的彩图或课件，收集有关蔬菜的图片和营养价值等方面的知识,几颗小五星。

学生：自己喜欢的蔬菜实物或图片，在家长的帮助下收集有关蔬菜的吃法和营养价值等方面的知识，并跟着家长到菜市场去买菜，观察卖菜者，买菜者的语言等。

一课时。

一、动画引入，激发兴趣。

师：小朋友们，你们喜欢看动画吗？

生：喜欢。

师：咱们一起到动画城里去看看好吗？

生：好。

师：动画展示。

二、自主合作，鼓励学生交流。

1、小朋友，刚才咱们在动画城里看到了什么？谁来说一说。

2、老师引领，向同学们介绍自己喜欢吃的蔬菜以及爱吃的原因。

老师知道吃蔬菜对身体有许多好处，所以我特别喜欢吃蔬菜，尤其爱吃马铃薯，也就是我们叫的洋芋。它营养丰富，俗称地下苹果，而且，它还不会含有农药，是让人放心的绿色蔬菜。

你们看，图片上的这些小朋友在互相介绍自己喜欢吃的蔬菜，看看他们怎么说的：“我喜欢吃萝卜，因为它又大又白，煮着吃可好吃了。”“西红柿好吃又好看，它既能生吃，也可烧汤，炒蛋，吃法多着呢！”

3、在生活中，你最喜欢吃哪些蔬菜，把你准备的蔬菜或头饰（图片）拿出来，先向同桌介绍这些蔬菜。选择你最喜欢的方面（如样子、颜色、味道或营养价值等）进行介绍。

4、在4人小组内交流。鼓励同学们积极参与，大胆交流，交流时注意语言流畅，声音清晰。听话的同学要做到专注，有礼貌。

三、课堂游戏。

师：小朋友们，下面我出几条谜语，你们猜一猜都是什么蔬菜，好不好？

生：好。

（学生踊跃发言，最后老师揭谜底：黄瓜）。

师：第二则谜语稍微短一些了，猜猜谜底是什么？

“脸圆像苹果，酸甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。”

生：是西红柿。

师：太棒了，就是西红柿。还有一则更短的'谜语，猜猜看。红口袋，绿口袋，有人害怕有人爱。（谜底：辣椒）。

四、创设“蔬菜集市”，引导学生互动交流。

（老师帮忙布置好蔬菜市场，鼓励同学们扮演好自己的角色。）。

1、一些人扮卖菜者，卖菜者从蔬菜的样子、颜色、味道、营养价值等选自己最喜欢的方面模仿市场上卖菜的编句子吆喝，夸自己的蔬菜好。

2、一些人扮买菜者，买菜者模仿家长买菜时的情景，可以三三两两一起，说说今天准备买什么菜，为什么买这些菜。

3、老师扮演市场调查员，采访买菜者，问买菜者今天准备买些什么菜？喜欢吃什么蔬菜，为什么？采访卖菜者，说说你今天的菜好不好卖，人们喜欢买些什么菜？要求被采访的同学回答时注意态度大方，声音响亮，姿势自然，语句通畅，能正确地表达自己的想法。

4、在充分交流的基础上指名学生上台说说自己喜欢吃的蔬菜的名称，为什么喜欢？

五、拓展延伸，教育学生养成不挑食的习惯。

我们身体的正常生长发育，除了需要维生素外，还需要蛋白质、脂肪、水、矿物质、糖、盐这几大类营养物质，而这几大类物质缺一不可，少了谁，人就会生病。各种食物的营养成份各不相同，所以，我们在吃东西的时候千万不要喜欢的就多吃，不喜欢的就不吃。

六、师生交流自己收集到的其他蔬菜方面的知识。

七、教师小结。

评出本节课中最佳表现奖、语言最优美生动奖、最大方自信奖、最佳听众奖，发给五星作为奖励。

《我爱吃的蔬菜》教案

引导幼儿欣赏理解旋律，并结合音乐用肢体语言表现烧汤的过程，体验合作和创编的快乐。

1、对于做蔬菜汤需要的材料及整个过程有一定的生活经验

2．代表三种蔬菜的即时贴。（土豆、洋葱、番茄）

（一）洗菜、切菜

1、洗菜

（1）集体探索

t：蔬菜营养好，买了那么多的菜，我们来做小厨师，烧锅美味的蔬菜汤吧？要做一件什么事？做蔬菜汤，先做一件什么事？（洗菜）

t：想一想你洗什么蔬菜；怎么洗？用动作告诉大家。听着音乐试试看。（幼儿听音乐探索创编洗菜的动作，老师巡回观察。）

（2）个别交流和分享

t：刚才看到有几个小厨师把蔬菜洗的真干净，他们听着音乐仔细的洗，我们请他们来洗给大家看看。（请能有节奏地表现洗菜动作的幼儿示范，同伴模仿。）

（3）再次集体创编

t：我们一起跟着音乐把蔬菜洗干净，看看谁能用和别人不一样的办法洗。

（引导幼儿在个体分享的基础上自主创编不同的动作，配合音乐动作表现。）

2．切菜

（1）集体讨论

t：洗完菜还需要做什么准备工作？（切菜）怎么切？（引导幼儿创编切菜的节奏，例如：切番茄洋葱切丝等，老师哼唱旋律，引导幼儿配上节奏。）

（2）集体探索

t：我们一起来做切菜的准备工作，看着菜，听着音乐，切得稳当一点，小心手。（引导幼儿听着音乐自编切菜的节奏动作。）

（二）烧蔬菜汤

1．感受理解音乐，初步创编动作

（1）欣赏理解音乐（感受强弱）

t：准备工作都做好了，准备烧汤，怎么烧？

t：拿锅子，放上水，放入蔬菜，打开煤气开关就开始煮汤了。（配合音乐伴奏，不同旋律代表拿锅、倒水、放蔬菜及开煤气的过程。）

t：水滚了锅里的蔬菜会怎样？我们听一听，一开始时候水怎么样？后来有什么变化？开了以后又怎么样了？（引导幼儿感受音乐的强弱然后到停。）

（2）创编动作

t：如果你是蔬菜你怎么动，试试看。

（引导幼儿扮演蔬菜，自由创编动作表现蔬菜在锅里煮动时的状态。）

（3）个别分享

t：你们做的是什么蔬菜？（请创编动作有特点的幼儿展示，例如：洋葱扭来扭去、番茄滚来滚去等等。）

2：讨论分享

t：我们一起来烧蔬菜汤，想好你要做的蔬菜，听着音乐在锅子里跳舞。（集体游戏一次，教师跟音乐作打开煤气状，引导幼儿从静止的“菜”，随着教师渐强渐弱的音乐，从慢慢地滚起来到最后不停地动，教师关掉煤气，幼儿扮的“菜”慢慢地停下来。）

3．集体探索

t：我们再来烧一锅美昧的蔬菜汤，想好你想扮演哪种蔬菜，上来选蔬菜的标记贴在自己的胸口，在位子上准备；（出示即时贴的蔬菜标记，幼儿自主选择并粘贴。）

t：（老师根据音乐做放锅、倒水动作）先放番茄，跳到锅里没有声音（扮演番茄的幼儿跳入“锅内”），再放土豆（贴土豆标记的幼儿跳入“锅内”），最后放入一丝丝的洋葱（扮演洋葱的幼儿跳入“锅内”）幼儿创编动作，随音乐的渐强渐弱表现蔬菜在汤里的样子。

操作提示

这个活动可以分几次进行，例如：在第一次活动中主要解决洗菜、切菜的节奏创编；在此基础上欣赏理解音乐，对音乐做动作的创编。

在创编动作时，老师要在幼儿创编的基础上进行进一步提升，例如：幼儿创编了洗土豆的动作，搓搓搓搓（幼儿一手握拳放在胸前，另一手也握拳由身体方向往外来回搓动）老师就可以继续引导：土豆两头搓过了，中间再来搓一搓（帮助幼儿补充丰富动作，在从上往下搓的动作基础上再补充两手相对搓一搓的.动作）。

在幼儿扮演蔬菜创编动作的过程中，老师要抓住几个关键点对幼儿进行支持：根据音乐强弱表现动作、不同蔬菜在锅中动作不同、同种蔬菜动作也有所不同、遵守游戏规则。

《我爱吃的蔬菜》教案

一、活动目标：

1、幼儿能初步了解生活中常见的蔬菜，并知道吃蔬菜的哪些部位。

2、初步了解不同蔬菜有不同的营养，多吃蔬菜身体棒。

二、活动准备：

1、蔬菜实物若干：西兰花、花菜、菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、莴笋、土豆、胡萝卜、萝卜、毛豆、花生、丝瓜、黄瓜、茄子、番茄。

2、分类筐。

3、一次性桌布，筷子、碟子若干，蔬菜沙拉(小番茄、黄瓜、生菜、胡萝卜、紫甘蓝)。

三、活动过程：

(一)、问题导入：让幼儿说说自己喜欢吃的蔬菜，通过介绍自己喜欢的蔬菜，进一步了解各种不同的蔬菜。

(教师鼓励幼儿回答问题，并及时的给予表扬，增强幼儿的自信心。)。

2、教师小结：蔬菜有很多的维生素、矿物质，营养很丰富，所以多吃蔬菜身体好，我们应该样样蔬菜都要吃。

(二)、蔬菜可以吃那些部位?对蔬菜食用的不同部位感兴趣。

1、猜猜老师喜欢吃什么蔬菜?(引出胡萝卜)胡萝卜的什么部位可以吃?

小结：原来胡萝卜的根是可以吃的。

小结：原来，蔬菜的根/花/果/叶/茎/种子是可以吃的。青菜真厉害，可以同时吃两种部位，有没有更厉害的蔬菜，可以吃三种不同的部位的?除了这些蔬菜以外，哪些蔬菜的根(花/果/叶/茎/种子)也是可以吃的?我们回去再找一找。

1、平常你们吃的哪些菜是用蔬菜做的?

小结：蔬菜有很多的做法，可以炒、凉拌、煮……还可以做汤。

3、教师小结：蔬菜不仅味道好营养也很丰富，是维持我们生命不可缺少的食物。所以我们小朋友要天天吃蔬菜，而且要样样蔬菜都爱吃。

活动反思：

今天的教学活动是科学活动《我爱吃的蔬菜》，主要是让幼儿认识一些蔬菜，请小朋友说一说自己喜欢的蔬菜，及蔬菜的.营养。为了避免课堂上幼儿不知所措，所以在提前一天以短信的形式通知家长，请家长让幼儿在家说说自己喜欢的蔬菜及蔬菜的营养。可是没有想到的是，第二天很多小朋友都带来了纸条，上面写的一些蔬菜的相关知识，甚至有的小朋友的爸爸、妈妈从网上下载了一些蔬菜的资料，既有图片又有文字说明。看来我们的家长对小朋友真的很重视。

但是让我感到意外的是，虽然小朋友家长准备了很多资料，可是在教学活动中，还是出现了冷场。虽然事先的准备看起来很充分，但是由于这些材料都是家长准备的，我们的小朋友又不识字，所以他们还是不会说。所以这个教学活动不是很成功，反思一下自己的教学，看来问题还是出在自己身上。

一、教学准备应重视幼儿的经验准备。

经验准备是教师在备课时对幼儿已有经验的分析。教师在组织任何教学时都要反复思前顾后，让前面活动成为后面活动的铺垫。只有重视幼儿的经验准备，才能不断引导幼儿在原有基础上建构新的经验。本次活动家长参与准备工作比较多，如幼儿家长还打印了蔬菜的相关资料，而幼儿却没有进行相关经验的准备，所以才导致冷场。

二、让幼儿参与准备过程。

建构主义学习理论认为，人的学习过程是主动地建构过程，教师在思考教学活动时一定要幼儿成为活动的主动者，让幼儿在参与准备的过程中学习、思考、提问、尝试解决问题，与别人交流等。今天这样家长虽然找了很多资料，但是幼儿却没有参与，所以他们会不知所措。所以下次还要请家长和孩子共同收集资料，因为在找资料的过程也是幼儿经验的积累。比如今天的活动完全可以请小朋友跟家长说一说蔬菜的营养，家长如果发现孩子不会说，在进行适当的补充，我想这样效果可能会更好一些。

三、做好自身的经验准备。

上课的老师必须要为教学认真做好自身的经验准备，也就是要努力扩展自己的知识经验。我必须事先查找相关资料，了解一些常见蔬菜的营养，这样才能在课堂上对幼儿的疑惑进行解答。力求了解幼儿文化，尽量缩短成人和幼儿的心理距离。

爱吃蔬菜不挑食

活动目标：

1、培养幼儿养成不挑食、不偏食的良好习惯。

2、引导幼儿认识蔬菜的名称，并能大胆在小朋友面前说出自己爱吃的蔬菜名称。

二、活动准备：

1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等）或资料图片。

2、多媒体准备影片资料。

三、活动进程：

1、影片导入，观看《走进蔬菜园》。

师：小朋友，你们看到的是什么地方？

幼：蔬菜园！

师：我们到蔬菜园里去看看都有哪些蔬菜吧。

师：你们都看到了哪些蔬菜？

幼：认识。

师：生活中我们吃的蔬菜种类很多，下面再来看看咱们平常吃的蔬菜还有哪些？

2、分别出示出示幻灯片4-23，认识蔬菜，了解其丰富营养。

师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，它能使我们的皮肤变光滑。你们看过动画片《大力水手》吗？大力水手波佩一吃菠菜就变得力大无穷，什么困难都能解决是不是？所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。还有一种蔬菜里面含有胡萝卜素你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，小白兔非常愿吃。对！是胡萝卜。小朋友吃了后,我们的眼睛会变得更加明亮。

师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。

小朋友最爱吃的西红柿炒鸡蛋就是用西红柿做的，现在我们还知道了它对人体的作用。

3、示图8--10：芹菜、大蒜、香菜--有香味的菜。

师：芹菜中含有铁、胡萝卜素、多种维生素。闻一闻还有芹菜香味呢。另外还含大量的纤维，有利于排便。对人体健康都十分有益。所以，小朋友也要吃芹菜。大蒜不仅能调味，还能杀菌。

下面这些蔬菜你们吃过哪些？

大白菜、花菜、卷心菜、黄瓜、南瓜、茄子、土豆、藕、豆芽、豆角、海带、蘑菇、冬瓜等。

幼：吃过，有的没有吃过。

师：这些菜都含有丰富的营养物质和维生素，所以，小朋友都要吃，只有这样我们的身体才能长的好，不会因为缺乏维生素而患病。

四、结束部分：

小乌龟爱挑食，一粒大米吃三次，脖子细细，尾巴细细，耷拉着脑袋没力气。

小老鼠爱挑食，只吃花生巧克力，脖子细细，尾巴细细，焉头耷脑没力气。

小熊一点不挑食，米饭、青菜、肉和鱼，大口大口吃下去，脸蛋红红笑嘻嘻！

（2）欣赏动画片《不挑食》。幼儿跟着学唱并结束。